Hünnap ve Goji Berry Çay
Asırlardır içiliyor, bir sebebi var..
Tatlı ama şekerli değil, baharatlı ama yakıcı değil. Hünnapın doğal karamelimsi tadı, goji berry’nin hafif meyvemsiliği, zencefilin ve tarçının ısıtan aromasıyla birleşiyor. Ne tamamen tatlı, ne tamamen baharatlı… Hafif ama kendini hissettiren, hem rahatlatıcı hem de enerjiyi dengeleyen bir çay. Damakta kendine özgü, unutulmaz bir tat bırakıyor.
Hünnap ve goji berry, yüzyıllardır Çin tıbbında şifa veren besinler olarak kullanılıyor. Enerjiyi dengeleyen, bağışıklığı destekleyen, vücudu rahatlatan bu karışım, mevsim geçişlerinde en çok ihtiyacın olan şey olabilir. Yoğun bir günün sonunda sakinleşmek ya da güne sıcak bir başlangıç yapmak için ideal.
Keyifli okumalar..
x
Bazı tatlar vardır, mutfakta her zaman yer bulmaz ama bir kez denendiğinde hep akılda kalır. Hünnap, goji berry ve zencefille hazırlanan bu çay lezzetli olduğu kadar faydalı. Sonbaharda bol bol tüketmek gerek. Hünnap’ın mevsimi kısa, ancak Eylül’den Kasım ortasına kadar. Zamansız ve doğal, içtiğiniz her yudumda hem vücudunuza hem de ruhunuza iyi gelir.
Traditional Chinese Medicine’de hünnap (jujube), vücudu hem fiziksel hem de ruhsal olarak dengelemek için kullanılan temel bitkilerden biri. Antioksidan zengini bir meyve olarak hücresel düzeyde yenilenmeyi destekler ve bağışıklığı güçlendirir. Enerji verici etkisiyle tanınır; sindirimi destekler, bağışıklık sistemi ve enerji dengesi için önerilir.
Antioksidan zengini olan goji berry, bağışıklığı güçlendirip cilde canlılık kazandırır; bedenin doğal enerjisini destekleyerek gün boyunca dengeli hissetmeye yardımcı olur. Zencefil ve tarçın ise çaya hem sıcak bir aroma katar hem de sindirimi rahatlatır, vücudu ısıtarak soğuk günlerde enerji sağlar.
Hünnap ve Goji Berry Çay
4 Kişilik
MALZEMELER
1 litre su
15 adet hünnap
Başparmak büyüklüğünde taze zencefil (dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı goji berry
1 çubuk tarçın
YAPILIŞI
Hünnapları ortadan ikiye kesin, çekirdeği kalabilir.
Tüm malzemeyi bir tencereye alın, suyu ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve çay amber rengini alana kadar, yaklaşık 35-45 dakika kısık ateşte tıngırdatın.
Ocaktan aldıktan sonra kapağını kapatıp 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Süzerek fincana alın ve sıcak servis edin.